pain aux courgettes et bananes aux pépites de chocolat noir

Richement satisfaisant et plein de légumes, ce pain dans un bol est la collation parfaite remplie de probiotiques.

Servings: 8

Total Time: 1 heure

Total Time: 10 minutes

Ingredients

• 3 bananes moyennement mûres
• 1 tasse de courgettes, râpées
• 1 mesure de poudre probiotique de spores Youtheory®
• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 œuf large
• 1/2 tasse d'huile de canola
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1/4 tasse de sucre de canne biologique
• 1/4 tasse de cassonade biologique
• 2-3 cuillères à soupe de sirop d'érable
• 3 1/2 cuillères à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de sel casher
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 1 1/2 tasse de farine sans gluten
• 1/2 tasse de pacanes/noix
• 1/2 tasse de pépites de chocolat noir

Directions

1. Préchauffer le four à 350°F.
2. Beurrer le fond et les côtés du moule à pain et tapisser de papier sulfurisé.
3. Écraser la banane dans un bol moyen. Ajouter les courgettes et mélanger.
4. Ajouter le reste des ingrédients, sauf les noix et les chips. Mélanger pour combiner.
5. Incorporer les noix et les chips.
6. Verser la pâte dans le moule à pain préparé.
7. Cuire au four 50 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au milieu du moule en ressorte propre.